Effektvolles Backen muss nicht schwierig sein! Mit nur wenigen Zutaten könnt Ihr leckere Apfel-Blätterteig-Rosen zaubern!
Ihr benötigt:
3-4 Äpfel
1 Pkg Blätterteig (rechteckig)
1 Ei
Saft einer halben Zitrone
Zimt & Zucker
Die ungeschälten Äpfel in feine Scheiben hobeln. Wer einen V-Hobel hat, braucht die Apfelscheiben nicht nochmal extra abkochen, da die Scheiben fein genug sein sollten. Am besten eine Scheibe nehmen und biegen. Wenn Sie bricht, dann max 5 Minuten in kochendes Wasser mit dem Saft einer halben Zitrone geben, abgiessen und kurz kalt abschrecken. In der Zwischenzeit ca 4 Esslöffel Zucker mit einem gestrichenen Teelöffel Zimt mischen und auf dem Blätterteig gleichmäßig verteilen. Danach den Blätterteig in 6 Streifen schneiden. Die Äpfel leicht mit Krepp trocknen und gleichmäßig auf den einzelnen Blätterteigstreifen verteilen und dann den Blätterteig eng aufrollen und in eine Muffinform setzen.
Wenn die 6 Rosen fertig in der Form sind, ein Ei aufschlagen, die Rosen damit bepinseln und ab in den Backofen. Für den Anfang habe ich die Rosen 30 Minuten bei 160 Grad laufen lassen und dann nochmal 20 Minuten bei 180 Grad. Jedoch werden die Rosen bei jedem Backofen unterschiedlich! Manche sind schon nach 20 Minuten fertig, manche brauchen noch länger. Am besten kürzere Zeiten einstellen und öfers mal nachsehen, damit die Apfelscheiben nicht verbrennen!
Meine fertige Rosen sahen nicht nur toll aus, sondern haben auch grandios geschmeckt!
Ich habe noch etwas Zucker/Zimt Mischung und Puderzucker drüber gestäubt und sie haben prima geschmeckt! 🙂
Nützliche Links dazu:
Kaiser 646022 Muffin-Set, 2-teilig
BEEM Germany F0000.250 Hobel-Fixx, Universal-Hobel
