Der perfekte Hefeteig

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Der perfekte Hefeteig – ich mache ihn schon, seitdem ich mit dem Backen angefangen habe und er hat mich noch nie im Stich gelassen! Ob einfache süsse Brötchen, Nutellaschnecken, Kärnter Buchteln oder Hefeteigtiere – man kann wirklich alles damit machen!

Ganache für Torten aus Vollmilch, Zartbitter & Weisser Schokolade

steakcake28

Fast schon unverzichtbar für das Gelingen einer guten Torte ist die richtige Ganache. Ich habe viel ausprobiert und lange gebraucht bis ich das richtige Rezept gefunden habe, aber jetzt klappt es immer perfekt. Ich arbeite am liebsten mit Zartbitter-Ganache, damit … Weiterlesen