Vor Kurzem hatte eine liebe Freundin Geburtstag, die total auf Smilies steht. Da sie dieses Jahr nicht gefeiert hat, ich Ihr aber eine Kleinigkeit backen wollte, gab es anstatt Torte diese Happy Smile Cupcakes!
Ich liebe Kokos in allen Variationen (mein Mann leider nicht! 🙁 ) und ich hatte noch eine Packung Raffaellos übrig. Und die wollten unbedingt mit in die Muffins rein 😉
Noch schnell dem Liebsten eine süße Überraschung zum Valentinstag oder einfach was leckeres zum Kaffee? Diese Muffins sind so schnell gemacht wie lecker!